甜菊糖苷利用中的留意事变

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  甜菊糖苷也被称为甜叶菊苷,是从菊科动物甜叶菊的叶子中提取的糖苷。甜叶菊原产于巴拉圭和巴西。它具有高甜度和低热能的特点。它的甜度是蔗糖的200-300倍,热值只要蔗糖的1/300。
  1.GB8270-1999中划定了甜菊糖苷葡萄糖苷的枯燥要求。为包管葡萄糖苷出厂后水分含量不增长,即避免葡萄糖苷吸潮,葡萄糖苷应寄存在枯燥阴凉处为避免甜菊糖苷葡萄糖苷被净化,应与有毒的para作用和化学药品断绝寄存;内包装如今要拆开,不必的要密封寄存,制止吸潮。
  2.利用甜菊糖苷葡萄糖苷时,必要依据差别的产品确定差别的消融办法、搅拌情势等预处置办法,不克不及相反。
  3.大局部产品口感靠近蔗糖,但局部产品或多或少带有甘草味。在利用时,既要消弭甘草味,又要坚持其甜味特点,以便在相宜的条件下利用。
  4.依据GB2760,利用量为“依据消费必要得当利用”。固然不是有限甜味剂,但要依据差别产品的尺度来控制符合的用量。
  5.假如是为了增长甜度、改进口感、低落本钱,在产品精度仍在相干划定范畴内的状况下,可以间接利用;假如利用甜菊糖苷苷使产品含糖量低于尺度,应重新订定尺度并报有关部分同意前方可利用。
  6.GB8270-l999尺度中划定了糖苷含量和甜度倍数。在实践利用中,你须晓得甜菊糖苷苷的甜度倍数,这就必要用户学会怎样测定甜度倍数。
  7.联合柠檬酸、苹果酸、酒石酸、乳酸、无机酸、氨基酸等。对余味有分明的杀灭作用,进步甜味品格;与其他甜味剂共同利用,可取得甜味倍增的结果。

  甜菊糖苷糖苷作为一种新型自然甜味剂,曾经遭到人们的喜爱和推行。由于甜菊糖苷糖苷是一种新型甜味剂,人们还没有完全掌握其用法,不克不及容易利用。为了加速它的遍及,人们必要更多地理解甜菊糖苷苷。本产品应密封避光,贮存在阴凉、枯燥和透风的地方。

甜菊糖苷


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