餐饮添加剂焦糖色查验办法(二)

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  上一期内容中小编带各人理解了餐饮添加剂焦糖色查验办法,明天乐鱼持续来看一下它的后果是怎样举行盘算的。
  氨氮(以N计)的质量分数w1,按式(A.2)盘算:
  式中:
  V——滴定斲丧的盐酸尺度滴定溶液的体积,单元为毫升(mL);
  c——盐酸尺度滴定溶液的浓度,单元为摩尔每升(mol/L);
  M——氮原子的摩尔质量,单元为克每摩尔(g/mol),[M(N)=14];
  0.1——换算系数;
  m——餐饮添加剂焦糖色试样的质量,单元为克(g);
  1000——体积换算系数;
  A610——试样在610nm处的吸光度。
  实验后果以平行测定后果的算术均匀值为准。在反复性条件下取得的两次独立测定后果的绝*差值与算术均匀值的比值不大于5%。
  关于餐饮添加剂焦糖色查验办法的一切内容到本期就完毕了,假如您另有什么不明确的地方请实时联系乐鱼,乐鱼为您举行细致解答。
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